威海太乐达食品有限公司成立于2013年，是集研发、生产、销售于一体的规范化，标准化，现代化企业。公司秉承“质量第一，顾客至上”的经营理念，以向消费者提供“合格、安全、营养、美味”的调味品为己任，以消费需求为导向，不断开发新型产品，推进产品升级。目前，公司主要产品有“太乐达”牌鸡精、“太乐达”牌调味料酒、“太乐达”牌味精，产品主要销往山东、河南、河北等国内十几个省市和地区。欢迎广大新老客户来公司参观指导、业务洽谈，太乐达食品愿与您携手共进，共创美好未来。

※鸡精的发展历史

    “民以食为天，食以味为先”，为了满足对味的需求，世界各国都先后开发出了各种调味料，其中以鲜味调味料使用最为普遍。鲜味调味料的发展大致分为三代：

第一代鲜味调味料：味精

（1）1909年，日本的味之素公司用面筋水解法生产出了味精。

（2）1964年，中国开始利用微生物发酵法生产味精。

（3）自1997年起，中国的味精产量一直居世界第一位。

第二代鲜味调味料：增鲜味精

    1913年日本的小玉新太郎发现少量的肌苷酸、鸟苷酸与味精混合，其鲜味将倍增，超过单独使用任何一种。这种现象称之为鲜味叠加效应，或鲜味相乘效应。在此基础上，人们开发出来第二代鲜味调味料——增鲜味精。

中国于20世纪70年代开始生产增鲜味精。

第三代鲜味调味料：风味型鲜味调味料

    是指在味精中添加肌苷酸、鸟苷酸等呈味核苷酸，家禽、肉类、鱼类、蔬菜等的提取物，以及其他风味物质，而制得的具有特殊风味的鲜味调味料。这类调味料以鸡精最为典型，使用范围最为广泛。

    由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有强烈的增鲜作用，其鲜度是味精的2倍以上。另外，鸡精中还添加了鸡肉膏或者鸡肉粉，使之具有典型的鸡味风格。目前，在国内发展很快，增长迅速。

※鸡精的食疗价值

　营养成分：

　　1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。缓冲贫血，有利于生长发育。

　　2.富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;增强肠道功能。

　　适宜人群：适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降，贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。

　　食疗：

　　1.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

　　2.健脑：含不饱和脂肪酸：保护脑血管，促进细胞的生长，延缓脑细胞的衰弱进程，提高思维能力。提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。

　　3.提高免疫力：

　　蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

    4.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。因其具有很好的鲜味，故可增进人的食欲;