人们都知道西洋参是好东西，但到底好在哪里？西洋参含有哪些有益成分，适合哪类人群？对这些问题，很多人说不明白。

    西洋参是五加科多年生草本植物西洋参的干燥根，于18世纪初在加拿大南部发现，被称作美洲人参，主产于加拿大、美国及法国，它从西方国家漂洋过海来到中国，被国人称作西洋参，至今已有250多年的应用历史。

    西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，功能主治：抗肿瘤、益胃，保护心血管、促进血液活力，辅助治疗糖尿病，益肺阴，清虚火，生津止渴。

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

西洋参含有多种生理活性成分，有西洋参皂甙、挥发油、β多糖、蛋白质、核酸、肽类、氨基酸、淄醇类、黄酮类、维生素、微量元素硒等。

为了让大家更全面地了解西洋参的成分和功效，下面特作详细介绍。

西洋参皂甙Re：抗心率不齐；抗心力衰弱；升高血奖皮质酮，扩张血管；抑制中枢神经，改善睡眠；促进DNA、RNA合成；促进刺激副肾皮质荷尔蒙分泌，改善女性更年期综合症、帕金森综合症。

西洋参皂甙Rb1：治疗心律失常，改善记忆，抗衰老。

西洋参皂甙Rb2：抗疲劳，对中枢神经具有安定作用；具有溶血、扩张血管作用；具有促进DNA、蛋白质的合成，促进血清蛋白质合成作用；具有降血糖作用。

西洋参Rb3：可以改善神经功能缺损，缩小脑内梗死面积，缓解脑水肿。

西洋参皂甙Rc：促进骨髓DNA的生物合成，减慢心率和双相血压作用(先升后降)。有抗疲劳和舒张大血管作用。

西洋参皂甙Rd：有抗疲劳作用，有减慢心率和双相性血压(先升后降)作用。

西洋参皂甙Rg1：可快速解除疲劳、改善学习记忆、延缓衰老，具有兴奋中枢神经作用，抑制血小板凝集作用，加强血液循环、降低胆固醇，治疗和预防老年痴呆症，具有抗脑血栓功能。

西洋参皂甙Rg2：对急性心源性休克有保护作用，具有抗休克、抗心衰、抗凝血、抗血栓作用；强壮心肌，增强心肌收缩力，减慢心率，扩张血管，增加血输出量和提高冠脉流量，能快速改善心肌缺血和缺氧，具有明显的增强心功能作用。

西洋参皂甙Rg3：具有较好的抗癌、抗癌转移作用；能抑制肿瘤内新生血管形成；阻止脱落癌细胞在血管壁的着床；预防和治疗癌症、改善心脏血管功能、抗血小板凝集、保护脑神经细胞、提高机体免疫力。

西洋参皂甙Rh1：具有促进肝细胞增值作用，治疗和预防肝癌、肝硬化作用，促进DNA合成作用。

西洋参皂甙Rh2：对癌细胞具有诱导分化作用，对癌细胞具有抗侵袭作用、抗转移作用，对癌的发生有较好的预防作用，对放、化疗的患者白细胞低下，具有快速升高白细胞作用，配合放、化疗服用可减轻毒副作用，对肝癌、肺癌、脑癌、黑色素瘤效果更好。

同时，西洋参中挥发油有近40种，占总成分的0.1-0.2%；西洋参总糖含量为50-65%，其中多糖含量为5-10%；西洋参还含有蛋白质、多肽和18种以上氨基酸，蛋白质含量为11-12%，氨基酸含量为5-8%；西洋参中还含有生物机体不可缺少的多种微量元素，如铁、铜、钾、镁、锰、钴、锌、硫、钠、氯、硒等。

可以说，西洋参浑身都是宝。

但是，西洋参含有这么多的有效成分，人们在食用上还普遍存在误区，致使有益成分得不到有效发挥。

误区一：泡水喝：依靠水的自然浸泡，有效成分析出有限。因为只有西洋参多糖溶于水，而西洋参皂甙不溶于水。

误区二：炖鸡、炖鱼：长时间加热，会造成西洋参中多种核心精华成分的损失、破坏，作用降低。同时汤扔掉，有效成分又有所损失。

误区三：嚼服、含服：人的消化吸引系统利用西洋参营养成分有限，很大一部分营养成分未吸收又排成体外。

而经过细胞破壁后，西洋参有效成分更充分析出，具有吸收快、效果强、用量少、服用方便、迅速发挥药效等优点。细胞破壁后冲服或者直接吞服，营养成分直接进入人体，吸收率大大提高。

颐阳酒业公司董事长于海先说，研制出了西洋参产品只是企业走出了第一步，而要让人了解西洋参，科学食用西洋参还有相当长的一段路要走。为此，他们将在不断研发新产品的同时，加大科学保健的普及力度，让西洋参细胞破壁粉家喻户晓，尽快形成品牌，为人们的身体健康保驾护航。